Découverte d’une entreprise pour les secondes Gestion Administration… mais pas n’importe laquelle aux moments des chocolats!
Notre classe de seconde Gestion Administration est allée visiter la chocolaterie RÉAUTÉ de Château-Gontier le jeudi 05 avril 2018 de 9h00 à 13h00.
Nous avons été accueillis par Ophélie. Nous avons visionné une vidéo expliquant les étapes de la récolte de la cabosse à la fabrication du chocolat en passant par le contrôle qualité, le traitement des fèves de cacao et le transport.
Nous avons eu la chance de déguster deux sortes de leurs chocolats, il y avait une truffe en dentelle et un chocolat aux fruits rouges et riz soufflé.
Une chocolatière en études de recherche et développement nous a fait une démonstration de refroidissement du chocolat, un glaçage et un moulage.
Mathieu a pu écrire son prénom avec du chocolat noir fondu sur une tablette de chocolat blanc.
Nous avons pu observer la ligne de production de mise en sachet de madeleines.
Ensuite nous avons visité le magasin et pu acheter des chocolats.
Laura, Lisa, Paulina, Romane et Benjamin